Prázdninové pozdravy 🥂
Ve svátek otevřeno, přidáváme termín pro nadšence Riedel, připravujeme restaurační pop-up s Atelierem a už za týden: mladý Muškát moravský!
Milí přátelé,
je úterý 25. října a mnozí z vás nejspíš právě teď balí věci s cílem užít si pár dní volna s dětmi mimo školu a povinnosti. Ať odjíždíte anebo zůstáváte, do pomalejšího tempa zkráceného týdne - a prodlouženého víkendu - posíláme pár řádků s chutí a vůní vína.
Co je nového?
Vinobraní ročníku 2022 je úspěšně za námi. A i když je letošní úroda v důsledku sucha menší, hrozny jsme sklidili pěkné a hlavně - zralé. Pomohlo říjnové babí léto.
Štafetu prací teď naplno přebírá sklep. Mošty z bílých odrůd i merlotový rmut příkladně kvasí a postupně se proměňují ve víno. Mícháme, stáčíme. A pozor: budeme lahvovat!
Přesně za týden, v úterý 1.listopadu, poputuje do lahví první víno ročníku 2022, mladý Muškát moravský. V krásném pozdním sběru, tradičně suchý, nádherně aromatický. Více o něm níže.
Prázdniny na Moravě?
Pokud přemýšlíte, že byste sváteční volno strávili v okolí Pálavy, určitě se stavte i k nám, na Sonberku bude otevřeno 10:00 - 18:00.
Řešíte-li ubytování, naše tipy pravidelně aktualizujeme na webu v sekci Užijte si, a to včetně spolehlivých místních taxi služeb, které vás na ubytování dopraví.
Na facebooku jsme založili diskusi, kam na dobré jídlo v okolí. Pravidlo č.1: místo v restauraci určitě rezervujte předem.
Tip na poslech cestou na prázdniny
V podcastových aplikacích najdete nový díl sonberského podcastu Mezi řádky. O jídle, víně a cocktailech si povídáme s Milanem Bukovským, zakladatelem a majitelem veleoblíbeného brněnského podniku Atelier Bar & Bistro.
Budeme rádi, když nám dáte vědět, jak se vám podcast líbil a koho byste si rádi poslechli příště.
Trochu plánování
I když se to nezdá, za měsíc je tady advent. První adventní neděle letos připadne na 27. listopad a naše plány jsou:
V sobotu 26.11. u nás proběhne řízená degustace sonberských vín ze skleniček Riedel. Termín v 17:00 je již plně obsazen. Pro velký zájem jsme se rozhodli vypsat ještě jednu degustační skupinu ve 13:00. Max. 26 míst, rezervace: sonberk@sonberk.cz
V sobotu 10.12. nás na Sonberku od 18:00 čeká restaurační pop-up s brněnským Atelier Bar & Bistro. Adventní menu šéfkuchaře Pavla Kováře nabídneme v párování se sonberskými víny z lahví velikosti Magnum (1,5 l) a také překvapeními z archivu. Max. 28 míst. Rezervace: sonberk@sonberk.cz
V průběhu všech adventních víkendů se u nás budete moct ohřát také u nového venkovního ohniště. Připravíme špekáčky a svařený alko i nealko mošt pro všechny, kdo si rádi udělají výlet z městského shonu za pohodou na vinici.
A teď konečně o víně
Mladý Muškát moravský 2022 přidáme na e-shop ve čtvrtek 3. listopadu. E-shopové objednávky budeme expedovat od pondělí 7.11., tak abyste na svatého Martina měli všichni vše potřebné doma.
Pokud byste si náš mladý Muškát rádi otevřeli přednostně - už první listopadový víkend - napište nám čím dřív rezervaci na sonberk@sonberk.cz. Vaši objednávku přidáme do přednostní rozesílky ve čtvrtek 3.11., doručení 4.11. Tato rozesílka bude výhradně na dobírku kurýrovi TopTrans (doporučujeme platbu hotově).
Cena Muškátu do 30.11. bude 195 Kč vč. DPH. Od 1.12. 220 Kč. V e-shopu nakupujete s vaší nastavenou slevou, u objednávek e-mailem vaši slevu odečteme ručně.
Podzimní šestispřeží zůstává v prodeji za nezměněnou cenu s dopravou zdarma od dvou balení.
Z botrytických vín vás posledně nejvíce zaujal polosuchý Riesling 2021 Noble Rot. Píšete nám o něm, že vám chutná stejně dobře a některým i o fous víc než kdysi ročník 2017. Ten měl 97 bodů a platinovou medaili z Decanter World Wine Awards. Takže ano, díky a do Decanteru posíláme na jaře 2023. :-)
Tak. A pro dnes je to všechno.
Rádi byste víc? Mrkněte na náš Facebook, prolistujte aktuality na webu anebo si pusťte podcast Mezi řádky. Najdete nás i na Twitteru a LinkedIn.
Potřebujete se nás na něco zeptat? Zavolejte nám na 777 630 434, pošlete e-mail na sonberk@sonberk.cz anebo nám napište přes sociální sítě.
Chcete se stavit osobně? V říjnu máme otevřeno denně mezi 10:00 - 18:00, vč. státního svátku. Od listopadu to bude opět denně, 10:00 - 17:00.
