V říjnu vám to osladíme 🍰
Platinovou Pálavou, novým Tramínem a dezertním kouskem z archivu, který to dotáhl až do 2** Michelin chateau v srdci Sauternes.
Milí přátelé,
jak říká náš kamarád Ondřej - ideální je dárky vymyslet v září, koupit v říjnu, zabalit v listopadu a v prosinci být nápomocný všem, kteří tuto radu nedostali včas.
To, že má pravdu, potvrzují i čísla ze zářijového newsletteru, ve kterém byl odkaz na firemní vánoční dárky a večírky absolutně nejklikanější ze všech; druhé místo obsadila limitka Merlot Rare a třetí místo pozvánky na naše akce.
Je hezké vidět, že navzdory různým okolnostem v nás blížící se závěr roka pořád podněcuje touhu potkat se, bilancovat, projevit vděk a uznání. Rozhodli jsme se proto myšlenku sdílení a obdarování vetknout do řádků tohoto newsletteru a zařadit do něj nejen aktuální zprávy, ale i opravdu jedinečná a vzácná vína.
Nejdřív ale o vinobraní
Protože jak říká náš sklepmistr: napřed kopat, potom slopat.
Sklizeň hroznů na Sonberku vstoupila do své poslední fáze a navzdory zářijovým dešťům vše nakonec vypadá dobře. Díky aktuálnímu suchému počasí se nám lépe sbírá a na sluníčku pěkně dozrály i pozdní odrůdy Ryzlink rýnský a Merlot. Cukernatosti rieslingových sběrů se nám pohybují kolem 24 °NM, se sběrem Merlotu bychom rádi začali koncem týdne.
Důvod uzavřít vinobraní před koncem října nám dávají i hejna špačků táhnoucích ze severu. Letos jsou tak hladoví, že neváhají vletět i přímo do řádku mezi sběrače! Více o špačcích píšeme zde.
Platinová Pálava
Vzniku tohoto vína předcházely dramatické okolnosti. Jaké, to se dočtete v novém článku na webu. Každopádně dnes se může slámová Pálava 2020 pochlubit ziskem 98 bodů a platinovou medailí Prague Wine Trophy, největší mezinárodní soutěži konané v Česku. Již dříve ji ocenil také britský Decanter.
Tramín Noble rot
Botrytická trilogie ročníku 2021 začíná…
U soutěže Prague Wine Trophy ještě chvíli zůstaneme. Kromě slámové Pálavy totiž mezinárodní porota ocenila také přírodně sladká vína z ročníku 2021, který byl na Sonberku charakteristický výskytem ušlechtilé plísně botrytis cinerea.
Jako novinku uvádíme historicky první Tramín Noble rot s podílem botrytizovaných hroznů; zisk 91 bodů, Prague Premium Gold.
Pokud vás neobvyklá chuť botrytidy podpořená vyšším zbytkovým cukrem baví tak jako nás, nenechte si ujít:
Pálava 2020 Noble rot - Prague Premium Gold, 93 b. - poslední lahve
Pálava 2021 Noble rot - Prague Premium Gold, 94 b. - připravujeme
Riesling 2021 Noble rot - zb. cukr 16,9 g/l - předpremiéra
Z archivu dnes vybíráme:
Hvězda z chateau Lafaurie-Peyraguey
Není to obvyklé a neděje se to každý den, aby se moravská vína nalévala ve francouzských michelinských chateaux. Naší Pálavě 2019 Noble rot se to povedlo - a to přímo v Mekce sladkých botrytických vín, ve francouzském Sauternes.
Díky dlouholeté spolupráci s naším importérem Jean-Baptiste Ancelotem mohli návštěvníci 2** Michelin restaurace Lalique v Chateau Lafaurie-Peyraguey ochutnat projev odrůdy Pálava hýčkané moravským babím létem a botrytickým dotekem. A nyní máte tuto šanci i vy.
Vybíráme z archivu do neveřejné sekce.
Podzimní šestispřeží
Pokud jste ještě neochutnali naši sezónní bedýnku za zvýhodněnou cenu, můžete to nyní změnit. Snoubí se v ní chuť Ryzlinku rýnského s vůní Pálavy, k tomu drobet pěkného šeďáku a aromatického Sauvignonu. Vše suché, v pozdním sběru.
Cena bedýnky: 1550 Kč / obvykle 1840 Kč
Klubová cena: 1395 Kč / nutné přihlášení anebo registrace pro odpočet slevy
Více info a objednávky přes e-shop, od dvou balení doprava na nás.
Pozvánky na degustace
3.11. Praha: Hotel Olšanka
3.11. Mokrá - Horákov: Bistro Mezi Stromy / fcb
18.11. Olomouc: Slavnost vína
24.11. Brno: Moravská banka vín
26.11. Sonberk: Riedel glass tasting / fcb - poslední místa
Tak. A pro dnes je to všechno.
Rádi byste víc? Mrkněte na náš Facebook, prolistujte aktuality na webu anebo si pusťte podcast Mezi řádky. Najdete nás i na Twitteru a LinkedIn.
Potřebujete se nás na něco zeptat? Třeba na volný termín pro firemní večírek? Zavolejte nám na 777 630 434, pošlete e-mail na sonberk@sonberk.cz anebo nám napište přes sociální sítě.
Chcete se stavit osobně? V říjnu máme otevřeno denně mezi 10:00 - 18:00, vč. státního svátku. Výjimka 14.10. (10-16h) a 16.10. (10-12,16-18).
